35 מוצרים
סה"כ:

איך תהיו מבקרי האיכות של הקפה שלכם?

רגע לפני שאתם מתרווחים על הכורסא ולוגמים מספל האספרסו המשובח שלכם, רצינו לספר לכם קצת על התהליך שעבר הקפה שלכם עד לרגע הזה ממש. מדובר בתהליך מורכב הדורש הקפדה יתרה, ניסיון ומומחיות, והוא כולל 4 שלבים:
זמן אספקה: 7 ימי עסקים
למה לקוחות קונים אצלנו:
  • אפשרות לעד 3 תשלומים ללא ריבית 
  • קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
קניה בטוחה

מידע נוסף

רגע לפני שאתם מתרווחים על הכורסא ולוגמים מספל האספרסו המשובח שלכם, רצינו לספר לכם קצת על התהליך שעבר הקפה שלכם עד לרגע הזה ממש. מדובר בתהליך מורכב הדורש הקפדה יתרה, ניסיון ומומחיות, והוא כולל 4 שלבים:

הרכבת התערובות בחירת זני קפה ייעודיים וייחודיים, הרכבת תערובות, התאמת פרופיל טמפרטורת הקלייה לטעם ולארומה של התערובת, ולבסוף התאמה של פרופיל הטחינה לקפסולה, לקבלת מיצוי טעמים אופטימליים.

פיתוח גביע הקפסולה מחומרים המתאימים למבנה המכונה המאפשרים פריצת דופן הגביע, כניסת מים וקבלת מיצוי מתאים, ומעניקים לקפסולה אטימות מוחלטת מפני כניסת חמצן.

התאמת הקפסולה למכונת האספרסו הביתית לקבלת כוס קפה בתנאים העומדים בזמן מיצוי ובכמות המשקה, כדי ליצור את הטעם, הארומה והקרמה המדוייקים.

אבטחת איכות מספר רב של בדיקות פיזיקליות וכימיות, וטעימות של הקפה על מנת להבטיח את איכות הקפה והקפסולה.

 

בדקו את הקפסולה שלכם

סמן האיכות של הקפסולה, היא האטימות שלה. קפסולה איכותית תהיה אטומה לחלוטין לכניסת חמצן, שהוא הגורם העיקרי לפגיעה בטריות, באיכות ובטעמים של הקפה. למרבה הצער, לא כל יצרני הקפסולות מקפידים על כך, ולכן חשוב שיהיו בידיכם הכלים לבדוק את אטימות הקפסולה שלכם.

 

כך תבדקו את איכות הקפסולה שלכם:

 

האם מבנה הקפסולה אטום לחלוטין, ללא חרירים או פתחים?

אם כן, סימן שהמוצר שבתוכה נשמר באיכותו הגבוהה ביותר.

 

האם החלק השטוח של הקפסולה נפוח מעט?

אם כן, סימן שהרדיד הולחם לגביע בצורה מושלמת, והקפסולה שלכם אטומה לחלוטין.

 

בדקו את הקפה שלכם

 

סמן האיכות של הקפה עצמו היא הקרמה- השכבה הקרמית הזהובה המייחדת את האספרסו משאר צורות הקפה. קרמה יציבה, גבוהה ועבה מעידה על טריות הקפה ועל איכות הטחינה והקלייה. הקרמה משמשת מעין מכסה המגן על הארומות החבויות בתוך המשקה. כשבוקעים אותה הן משתחררות ויוצרות את החוויה הסנסורית הייחודית של האספרסו.

.

כך תבדקו את איכות הקפה שלכם:

 

קחו כפית ו"פיתחו" באמצעותה את הקרמה. האם הקרמה נסגרת מיד בחזרה?

אם כן, סימן שהקרמה עשירה מספיק והקפה שלכם טרי ואיכותי.

 

האם הקרמה מנוקדת בנקודה לבנה אחת או יותר?

אם כן, סימן שהקרמה שמנונית במידה מספקת, והקפה שלכם טרי ואיכותי.

 

מבחן הסוכר- שפכו כפית סוכר לתוך הקפה שלכם. האם הסוכר שוקע פנימה באיטיות?

אם כן, סימן שהקרמה עבה מספיק, והקפה שלכם טרי ואיכותי.

 

 

#טעות נפוצה היא לערבב את הסוכר מיד כששופכים אותו לתוך הקפה. למעשה, באספרסו אין צורך כלל לערבב את הסוכר!